Polpettone in pentola a pressione

Il polpettone in pentola a pressione è un piatto delizioso e versatile che può essere preparato in pochissimo tempo grazie allutilizzo di una pentola a pressione. Questo metodo di cottura permette di ottenere un polpettone morbido e succulento, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto gustoso e originale. In questa guida, scopriremo insieme la ricetta del polpettone in pentola a pressione e tutti i segreti per ottenere un risultato perfetto.

Ingredienti:.

-500g di carne macinata mista (manzo e maiale).

-1 uovo. -50g di pangrattato. -50g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino).

-1 cipolla.

-1 spicchio daglio. -1 carota.

-1 costa di sedano.

-1 rametto di rosmarino. -1 rametto di timo.

-1 foglia di alloro. -Olio extravergine di oliva. -Sale e pepe q.b.

-200ml di brodo vegetale o acqua.

Procedimento:. 1.

Iniziamo preparando gli ingredienti per il nostro polpettone in pentola a pressione. Tritate finemente la cipolla, laglio, la carota e il sedano e tenete da parte. 2. In una ciotola, mescolate la carne macinata con luovo, il pangrattato e il formaggio grattugiato.

Aggiustate di sale e pepe secondo i vostri gusti e impastate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. 3. Prendete una pentola a pressione e versate un filo dolio extravergine di oliva sul fondo. Aggiungete il trito di verdure preparato in precedenza e lasciate soffriggere per qualche minuto.

4. A questo punto, aggiungete il rametto di rosmarino, il timo e la foglia di alloro nella pentola a pressione e mescolate bene con le verdure. 5. Formate un polpettone con il composto di carne e posizionatelo al centro della pentola a pressione, sopra il soffritto di verdure. 6.

Versate il brodo vegetale o lacqua nella pentola a pressione, fino a coprire circa metà del polpettone. 7. Chiudete la pentola a pressione con il coperchio e fate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti,.